Składniki: 500 g mąki krupczatki 300 ml mleka 20 g drożdży szczypta soli 1/4 łyżeczki cukru Przygotowanie: Do rondelka z grubym dnem dodajemy mleko, cukier i drożdże i lekko podgrzewamy, następnie odkładamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie przygotowujemy ciasto łącząc wszystkie składniki. Ciasto przekładamy do miseczki obsypanej mąką przykrywamy folią spożywczą i odkładamy na […]
Potrzebne składniki: 60 g mąki z amarantusa 60 g mąki jaglanej 30 g mąki z pszennej 2 brzoskwinie 120 ml mleka 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka jogurtu naturalnego 2 jajka 1 łyżka oleju kokosowego Przygotowanie: Mąki wraz z sodą mieszamy dodajemy jogurt, żółtko, olej i mieszamy. Odstawiamy na 5 min. W tym czasie […]
Uwielbiamy makowiec i kluski z makiem. Dla niektórych inne świąteczne potrawy mogłyby nie istnieć. Jednakże często się słyszy, że mak szkodzi i usypia. Czy to prawda? Zacznijmy od tego, że jest kilka rodzajów maku. Najbardziej znany i nadający się do spożycia jest mak niebieski, którego ziarna w rzeczywistości są czarne. Ma on jednak minimalne […]
Potrzebne składniki: 40 g szklanki mąki pszennej 40 g szklanki mąki migdałowej 1 szklanka cukru 2 łyżki miodu 1 masło 2 łyżki kakao 0,5 łyżeczki sody 0,5 łyżeczki amoniaku 4 łyżki przyprawy do pierników (przepis na moim blogu) 5 jaj Przygotowanie: Masło rozpuszczamy z miodem, połową cukru i pozostawiamy do ostygnięcia. W dużej misce mieszamy: mąkę, sodę, proszek […]
Potrzebne składniki: 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 0,5 szklanki mąki ryżowej 10 suszonych daktyli (namoczonych przez 3 h w wodzie) 1 szklanka mleka 100 ml oleju kokosowego 2 łyżeczki masła migdałowego prażonego 1/3 laseczki cynamonu 0,75 l prażonych jabłek płatki migdałów do posypania Przygotowanie: Ugotowaną kaszę wraz z namoczonymi daktylami mielimy na gładką […]
Jeszcze niedawno niewielu słyszało tej roślinie. Dzisiaj topinambur – bo i no mowa – robi karierę. Jest już niemal w każdym supermarkecie. Czy warto ulec modzie? Jak najbardziej. Topinambur jest zdrowy i warto go włączyć do codziennej diety. A co do mody… nie jest to nowy produkt, tylko po prostu zupełnie zapomniany, wyparty z […]
Potrzebne składniki: 6 fig 3 łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżki cukru brązowego 2 łyżeczki masła starta skórka z cytryny 2 łyżeczki płatków migdałów 3 patyczki do szaszłyków Przygotowanie: Patyczkiem od szaszłyka przekuwamy górę fig. Następnie oprószamy je cukrem pudrem i polewamy octem balsamicznym (ok. 1 łyżka). Na patelni przygotowujemy karmel: 2 […]
Jesienią wyjątkowo tęsknimy za smakami lata zaklętymi w warzywach i owocach. Możemy je przywołać, pijąc świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw. Walorem soków jest nie tylko smak, ale przede wszystkim właściwości zdrowotne. Kiedy organizmowi zaczyna czegoś brakować, możemy wspomóc go świeżo wyciskanymi sokami, które zrobimy sami bądź zakupimy w aptekach. Ale jak wybrać […]
Dynia już w sprzedaży, sezon nią nie może się obejść bez zupy dyniowej 🙂 . Przepis jest wyjątkowo prosty a zupka wychodzi bardzo pyszna. Dynia nadaje jej słodkości, którą przełamałam ostrą papryką. Potrzebne składniki: 1 średnia dynia hokkaido 1 l bulionu warzywnego 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki oleju kokosowego garść ziół: majeranek, tymianek, oregano 2 […]