W Polsce z powodu nietolerancji laktozy może cierpieć niemal co trzecia osoba. Jeśli doliczymy do tego alergików uczulonych na białka mleka, to problem robi się naprawdę spory. Alergia na białka mleka krowiego (np. kazeinę, albuminy) występuje zdecydowanie rzadziej, niż się powszechnie sądzi – dotyczy ok. 2% populacji. Jednak właśnie po spożyciu mleka najczęściej pojawiają […]