Zgodnie ze słowami Paracelsusa „wszystko jest trucizną i nic nią nie jest. Dawka decyduje tylko, czy coś nie jest trucizną”. Nie inaczej jest w przypadku selenu – nadmiar tego pierwiastka może być toksyczny dla organizmu, natomiast nawet niewielkie jego niedobory mogą zwiększać ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych czy układu krążenia. Składniki mineralne są związkami niezbędnymi […]