Każda komórka w sposób fizjologiczny bierze udział w reakcjach oksydacyjno-redukcyjnych, które prowadzą do powstania wolnych rodników tlenowych (RFT). Powstają one głównie w hepatocytach i w pobudzonych makrofagach wątrobowych oraz w komórkach stanu zapalnego. Powszechna wiedza mówi o działaniu destrukcyjnym RFT, gdyż utleniając główne składniki komórki, doprowadzają do uszkodzenia lub wadliwego funkcjonowania wielu struktur […]
wolne rodniki
Młodość na talerzu
Jeśli chcemy na dłużej zachować młodość, powinniśmy do codziennego żywienia włączyć więcej warzyw i owoców oraz produktów pełnoziarnistych kosztem czerwonego mięsa. Im więcej warzyw i owoców, tym lepiej. Dziennie powinniśmy jeść co najmniej 400 g w proporcji: trzy porcje warzyw i jedna owoców. Warzywa muszą być różnorodne, bo każde z nich dostarcza nieco innej kompozycji […]