Składniki:
- 4 jajka od szczęśliwej kurki
- garść rzeżuchy
- garść orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 10 g sera grana padano
- pieprz, sól
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo.
Rzeżuchę z oliwą rozdrabniamy za pomocą blendera, aż składniki się dobrze posiekają. Następnie dodajemy orzechy, czosnek, grana padano, pieprz, sól i dalej miksujemy. Jeżeli jest potrzeba możemy pesto dodatkowo skropić oliwą.
Ugotowane jajka obieramy ze skorupki i ozdabiamy łyżką pesto z rzeżuchy.
