Kolagen to jedno z najważniejszych białek w organizmie człowieka. Stanowi podstawowy budulec skóry, kości, stawów i wielu innych struktur, odpowiadając za ich wytrzymałość, elastyczność oraz regenerację. Kolagen to białko strukturalne, które występuje w tkance łącznej. Stanowi ok. 30% wszystkich białek obecnych w organizmie. Zbudowany jest z aminokwasów – głównie glicyny, proliny i hydroksyproliny – […]