Enzymy trawienne to grupa substancji naturalnie występujących w ludzkim organizmie. Uczestniczą w procesach trawienia poszczególnych składników spożytych pokarmów, powodują lepsze i wydajniejsze trawienie, zapobiegają wzdęciom. Proces trawienia rozpoczyna się z chwilą, kiedy kęs pokarmu znajdzie się w jamie ustnej. Dzieli się na dwie fazy: mechaniczną i chemiczną. Celem jest taka obróbka produktów spożywczych, aby […]



